Семейство Лавровые — Laureaceae.
Родовое название растения, возможно, произошло от кельтского слова «lauer» — зеленый и латинского nobilis — благородный.
Другие названия: лавр настоящий, лавр душистый.
Лавр благородный (Laurus nobilis L.) – это вечнозеленый древовидный кустарник, достигающий в высоту 10 метров и даже больше. Ствол у кустарника серого цвета, с густой ветвистой кроной и прямыми гладкими ветвями. Листья лавра имеют кожистую структуру и продолговатую форму и достигают до 20 см в длину и 8 в ширину. Они сужаются к основанию и заострены у верхушки. Листья лавра имеют ярко выраженный пряный аромат и горьковатый вкус. Цветение лавра приходится на период марта—июня. Мелкие цветки растения имеют белую окраску и собраны в зонтики по 4-6 штук. Плод представляет собой черно-синюю односемянную костянку яйцевидной формы, которая достигает 2 см в длину и 1 см в ширину. Созревание плодов приходится на период октября—ноября.
Выращивание Лавра
Лавр широко распространен в странах Средиземноморья, Южной Европе и Малой Азии, а также на южных берегах Крыма и в Грузии. Лавр довольно неприхотливое растение и может выращиваться даже в комнатных условиях. Есть мысль и у меня вырастить его дома. Зимой растение может расти в светлом прохладном помещении при температуре не ниже 5°С, а летом лучше выносить его на балкон и обильно поливать. До пятилетнего возраста пересадка лавра производится ежегодно, после один раз в 3-4 года. В комнатных условиях растение может прожить до 15 лет.
Сбор листьев лавра стоит производить в зимний период с ноября по февраль. Собранные листья высушивают в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе в тени. Процесс сушки занимает от 5 до 10 суток. Сбор плодов производится в октябре-ноябре, по достижении ими черно-синей окраски. Плоды подвяливаются на солнце и сушатся в сушилках при температуре не выше 40°С.
Лавр благородный размножают семенами, черенками и отводками.
Распространение. Родина лавра благородного — Средиземноморье. На территории России произрастает в юго-западных районах Краснодарского края.
Места обитания. Лавр благородный растет обычно на известняках в нижнем лесном поясе гор, а в местах естественного распространения часто входит в состав характерной для Средиземноморья растительной группировки, называемой «маквисом» и представляющей заросли вечнозеленых кустарников. Однако, по мнению ученых, встречающийся у нас в диком виде лавр благородный одичал на местах бывших древнегреческих поселений.
Заготовка. В качестве лекарственного сырья используют листья, кору, корни, плоды, костянку плодов, а также чистое лавровое масло, о нем мы поговорим в 3 части. В качестве приправы к блюдам заготавливают листья (обычно с ноября по февраль).
Химический состав и фармакологическое действие. Плоды лавра содержат 24—25% жирного масла зеленого цвета, в состав которого входят пальмитиновая, линолевая кислоты и триглицериды лауриновой кислоты. Присутствие хлорофилла обусловливает зеленый цвет масла. Кроме того, в плодах найдены душистое желтоватое эфирное масло (0,8%), смолы, углеводород лауран, фитостерин и мелиссовый спирт. В состав эфирного масла плодов входят пинен и цинеол. В семенах содержится до 72% эфирного масла. В листьях эфирного масла гораздо больше (до 2—3,5%), оно включает почти 50% цинеола и еще около 65 компонентов, в числе которых обнаружен рутин, который, как нам известно, используется в медицине, как капилляроукрепляющее средство.
Препараты из лавра обладают успокаивающим, болеутоляющим, антисептическим, дезинфицирующим, противовоспалительным свойствами.
Лавр является хорошим средством от общего паралича и паралича лицевого нерва, помогает при опухолях печении селезенки, при коликах, при болях в суставах. Лавр и лавровое масло снимают головную боль и боли в ухе. Полезен для слуха, помогает при звоне в ушах. Масло лавра полезно при болях в печени.
Лавр используется в народной медицине для лечения ревматического артрита, подагры, вялых параличей, при спастических болях, при сахарном диабете.
На основе получаемого из лавра эфирного масла изготавливаются различные кремы, мази, антибактериальное мыло.
В 3 части мы поговорим о способах приготовления лекарств из лаврового листа.
До встречи)
12 ноября, 2012 at 0:05
Очень интересные сведения.Давно слышала о пользе лаврового масла,только не знала как его приготовить. Буду признательна за информацию.
12 ноября, 2012 at 22:13
У нас на северном Кавказе лавровый лист в почете, им лечат много болячек. Хорошо, что он у нас растет рядом с домом;)
15 февраля, 2013 at 21:56
Да, я давно у себя на кухне храню небольшую баночку с Лавровым маслом! Мне помогает от головной боли, которая бывает при изменении погоды.
5 апреля, 2013 at 21:20
Как приготовить масло из лавра?